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商品説明 #ストウブ#STAUB#ブレイザー#ソテーパン#28cm#レストラン#正規品#業務用#江部松#ブレイザーソテーパン#食材から出た#水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。浅めの鍋に#ドーム型の#蓋が「#炒めて#煮込む」#料理に適しています。通常ドーム型の蓋の#鍋は、#調理中、食材からの水分が上にあがり#水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分を#キャッチして食材に投げ返す「#システラドロップ#構造」で料理を更に美味しくします。#テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また#熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、#オーブン#調理も可能です。（※250℃まで対応）鍋底：滑らかな底面は全ての#熱源で使用できます。#ガスの#直火、#オーブンはもちろん#IH(100V、200V)にも対応しています。（※#電子レンジは使用不可）#黒マット#エマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。■重さ:5.40kg■容量:3.70l■長さ:36.10cm■幅:28.00cm■高さ12.60cm■高さ(フタ除外時):7.60cm■直径:28.00cm■直径:20.00cm■底の直径:22.20cm■底の直径:20.00cm■ハンドル長さ:4.00cm■耐熱性:240.00℃■耐冷性:-20.00℃■材質:鋳鉄■蓋の有無:〇■IHコンロ:〇■オーブン対応:〇■冷凍可能:〇■コンロトップセーフ:〇■食洗機使用可能:〇●その他、注意事項：こちらの商品は即購入していただいて構いません。中古品ということをご理解の上ご検討ください。